种种称呼多到祁南应不过来。　到最后也没能得到统一，她想想这群人万一这么叫自己师父或者老师的，她们的孩子叫自己什么？师奶奶？不不不，这样的场面不敢想。　接下来，要教的基本上都是家常菜了。　跟祁南那天请客吃饭的做法不同，那些在她们看来都是硬菜，大鱼大肉地放着，怎么都不至于难吃，她们的本意其实就是，怎么能够用普通的平常的食材，做得尽量好吃一些。　这一点倒是也难不倒祁南，她想着如果周爷爷在这，自己肯定是不敢露面的，只是矮子里面选将军，她做的是家常菜，又不是去比赛，联想她们的水准，马上变得自信起来。　一样样看着她们拿过来的东西。　祁南心里了就有数了，慢慢给她们讲解跟示范，“这个茄子可以做成肉末茄子，并不需要多少肉末。”　晚上既然已经决定聚餐，祁南刚才就要让秋萍剁碎了一块肉，此时刚好用上。　“茄子倒是容易种，只是怎么做都不好吃。”　“没错，我家小子也不吃，愁死我了，上次做放了半碗油，才有点样子，要不然黑漆漆的瞧着的确也是不好吃，”　做茄子做不好，费油不说，有些时候还是黑乎乎的硬块，肯定是不会好吃到哪里去的。　“茄子并不是大家想的那么费油，也不用这么切，要保留颜色油亮的紫色好看，就洗干净泡过水，对半切开就行，然后甩干一点水分，放油锅里面炸，就炸十几秒就行。”祁南在示范。　茄子虽然还有一点点水分，入油锅油炸，很快就捞起来，祁南一连炸了一大篮子，才作罢。　“你们看，是不是这个颜色不一样？”祁南问道。　秋萍拿过来，一脸的佩服，“这油炒菜也还能用，倒是也不麻烦，看着跟外面饭店的一样。”　茄子皮的紫色得以保存，还有一层仿佛打蜡过的油光，看着就有食欲。　祁南接着说道：“孩子们可能不能吃辣，看自己的实际情况，可以放姜片跟蒜米炒香，然后肉末炒到变色，加豆瓣酱，再把茄子放进来炒，加一点点水，加点酱油，出锅一勾上芡，就像这样。”　肉末茄子出炉，整个过程也用不着几分钟，光是卖相就十分好看。　秋萍几个忍不住都尝了尝，纷纷竖拇指，还在那讨论说就算是不加肉末，小孩子估计也喜欢吃。　接下来的一些就不需要祁南当场示范了。　只是说一个做法，她们就能够领悟。　葱花土豆泥，酸辣土豆丝，完成得也都很好。　玉米粒胡萝卜粒，配上她们自己发挥的加入一点青瓜粒，看着就好看。　木耳腐竹炒粉丝，地三鲜，肉末豆腐……一个个菜都做了出来。　其实有时候只是需要一点技巧的提示，她们一旦明白，基本上就没有祁南的什么事了。　当天晚上，这几家的又是一起吃的晚饭。　孩子们最是高兴，光是饭就有好几种，腊肠饭、番茄饭、红薯饭……剩下的一样尝一口，都够吃饱了。　听说以后每天就按着这些给他们轮流送饭，乐得眼睛都不见了。　一个个围着祁南不肯离开，“小南阿姨，你做饭真的太好吃了，为什么你一点都不胖。”　“小南阿姨，我跟你回家吧。”　祁南一个劲地笑，几个孩子被自家老爹教训了，“都在一个院子里呢！饿着你了怎么着？！”　知道是跟自己看玩笑，他们完全不害怕，瞬间跑开。　当天的算是完成了，第二天依旧继续。　祁南这一次说的专门是酿，是她喜欢吃的，况且需要的肉也并不多，“这样很是入味，也不会腻，也是肉馅早就剁好，譬如可以做瓜酿，各种瓜几乎都可以，茄子酿、豆腐酿、蛋酿……”　秋萍家里依旧跟昨天那般热闹，做好她刚好去送饭。　“之前小南搬来的那天，还说以后要做什么鱼宴、豆腐宴、我还以为要很久之后呢，没想到这才过了两天，咱们今天专门做酿，不也都可以！”有人提议道。　自然没有人反驳。　有些酿很容易做，比如瓜酿，对半切开以后，再切成大一点的块状，中间一刀不切断，往里面塞肉，一个个的放盘子里，上锅蒸就行。　豆腐酿就要复杂一些，水豆腐切成方格，挖开中间一块，肉

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