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第两百一十四章 黄金炒饭!
    蛋炒饭?

    真修微微挑眉,笑着说道:“客人还真是会吃。这蛋炒饭可不是简单的料理。”

    “是吗?”

    这下止水倒是疑惑了。

    所谓的蛋炒饭不应该是家常菜吗?

    怎么会不是简单的料理呢?

    确实蛋炒饭是简单的家常菜,但是想要炒好一份蛋炒饭,并不容易。

    很多美食文章更是以蛋炒饭为开篇。

    原因无他,接地气。

    人人都吃过,人人也可以评价的美食。

    毕竟如果开篇写什么帝王蟹,可能很多人别说是吃了,可能连味道都没有闻过。

    这就很不接地气。

    蛋炒饭虽然简单,但是想要做好,绝不容易。

    尤其是最为顶级的蛋炒饭!

    “客人稍等,你的蛋炒饭随后就为你送上。”

    蛋炒饭,真修还真是有段时间没有做了。

    如今突然要做,倒是有几分兴奋。

    蛋炒饭,要做到粒粒分开,才算是成功。

    而要做到这一点,对米饭是有着要求的。

    坊间盛传,要用隔夜的米饭。

    这倒是没有什么问题,不过,并非是完全正确。

    最为主要的是米饭不能太湿润。

    如果是很湿润的米饭,就算是隔夜也没有太大的作用。

    毕竟之所以要隔夜,也是为了将米饭之中的水分蒸发出来。

    米饭太湿,就容易黏在一起,根本炒不出粒粒分开的感觉。

    所以,干燥的米饭才是成功的关键。

    真修拿出已经放置了一段时间的米饭,开始加工。

    首先,鸡蛋也是成功的关键之一。

    想要炒出完美的蛋炒饭,鸡蛋就不能太吝啬。

    一碗的米饭,至少要有两个鸡蛋。

    这样,炒出来的蛋炒饭才能够呈现出金黄之色。

    若是鸡蛋太少,根本就不可能包裹住众多的米饭。

    米饭也就不可能呈现出金黄之色。

    起锅加油!

    等待油热之后,加入一半已经打散的鸡蛋液。

    炒至半熟,随后加入米饭。

    疯狂炒制!

    将凝固的米饭炒散,变成粒粒分开的情形。

    炒散之后,再加入剩下一半的鸡蛋液,再度炒制。

    动作要快,姿势要帅。

    等待蛋炒饭爆发出浓郁的香味之时,便加入调味料,颠锅,不断翻炒。

    冒出锅气!

    出锅!

    一碗色泽金黄的炒饭就完成了!

    我真修愿称之为好活!

    蛋炒饭盛出,放在盘子之中,加上盖子,真修端到了止水的面前。

    “你的蛋炒饭已经完成了,不够我称之为黄金炒饭。”

    “黄金炒饭?还真是浮夸的名字。为什么要用盖子盖住?我看不见料理的真面目。”

    等待的时间并不长,止水看着那浮夸的料理装扮,不由得有些好奇。

    这蛋炒饭难道还能变出什么花来?

    这个料理店的老板似乎也十分中二啊。

    想到这里,止水更加好奇,这个蛋炒饭,不对,是黄金炒饭到底是什么名堂。

    真修淡淡一笑,将右手放在了盖子之上,说道:“接下来请欣赏,真修特制料理!黄金炒饭!”


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