不过，直接拿刀去皮，还是挺考验一个人的手艺的。这个时候可没有那种便利的给各种蔬菜去皮的工具，一般都是靠自己。那手艺不好的，去皮的时候会带着会切掉许多的南瓜肉出去。

    李美的手艺自认为还行，去的南瓜皮上面也不会带着许多的南瓜肉就是了。

    把老南瓜的皮去了，李美用干净的水冲洗了一次，然后用刀把南瓜从中间直接破开。破开之后，把南瓜肚子里的东西全掏出来用东西装着放在一旁。这时候再用水冲洗一下，就用刀把南瓜切成一小块一小块的。

    李美把南瓜弄好之后，那边黄桂花已经把饭给过滤出来了。只等她手上的南瓜下锅了。

    黄桂花把半生不熟的米饭过滤了之后，把锅洗干净。等锅里的水烧干之后，放了两块猪油在锅里。再拿锅铲用力的把猪油给榨出来，再用锅铲把榨干猪油的油渣拿碗装起来。

    李美见了，连忙把弄好的南瓜直接倒进了锅里。黄桂花用锅铲快速的翻炒，再放上合适的盐，就把锅里的南瓜舀到后面的小锅去。

    南瓜舀到小锅里去之后，再把那半生不熟的米饭也倒进去，之后盖上锅盖就行了。

    放倒进去之后，黄桂花就把刚才装油渣那个碗拿给李美。她意思表现得很明白，就是把这油渣拿给李美吃。

    换着以前的李美，肯定全高高兴兴的吃下去的。这油渣对现在的人来说，这油渣可是好东西。虽然比不上吃肉，而且还非常的咸。就算如此，这也比咸菜好，毕竟这也是肉，虽然油榨了出去，可是却没有榨干完。这对许多人来说，都算是好菜。

    “这油渣还是留给青青和小妹吧。”李青她们现在虽然是她的妹妹，可是李美现在却把她们当成女儿一样看待。再说了，她也没有吃独食的习惯。就算这独食只是区区一点油榨。

    “等她们回来，这油渣就冷了。”黄桂花还是让李美吃。可见李美摇头，真的不想吃，她便不在多说，直接把用手把碗里的油渣抓起丢进嘴里了。

    “留着等一下可不好分。”黄桂花吃完还用舌头舔了舔手指。

    李家的这个油渣，除了男人们以久，李美算是吃得最少的一个。因为她以前不做饭。炒菜的时候，有油渣基本上都是被做饭那个给吃了。像李美这种不进灶房的人自然没有她的份。能吃上油渣，那基本上都黄桂花做饭的时候。

    一个小小的油渣，就能成为一家子的抢手货，可以想想这时的生活对大伙来说是多么的贫穷与艰辛。