好了，这店我也是开着玩，基本不管的。明月姐你可以让杨树拿它练练手，反正有你在也出不了什么大问题。”

    “真的可以吗，小萌？”明月看着小萌问。

    “当然喽，一会我叫经理阿兰过来，有什么事直接找她就行。”

    “谢谢你了小萌，要不是我和我爸也不至于蹭到二舅和你这里来。”

    “你和你爸怎么了？”杨树问道。

    “明月姐和叶叔吵架了，正冷战呢。”小萌摆摆手，“别说这些了，吃完没，吃完带你们去办公室。啊！我最讨厌办公室了。”

    小萌的经理叫纳兰，当然这不是本名只是花名，她本名叫什么杨树也不怎么在乎，有个叫法就可以。杨树有些好奇为什么在日式料理店会取一个国风的花名，不过好奇归好奇杨树还是没问出来。简单的交接，小萌抄写了一堆密码给杨树，然后告个别就跑没影了，经理纳兰也忙别的去了，就剩明月帮杨树逐行逐字的看收支表。

    “你看这里杨树，上个月鱼肉进口数量减少了，因为产地北海道现在进入了休渔期，鱼的来源从出海打捞变成了近海养殖，这意味着鱼肉的口感会不可避免的下降，一般到这个时候就该推出应季的新菜品，减少鱼类原料的食材。每到这个时候鱼肉价格上涨俄罗斯人就会跑到和日本交界的地方去捞鱼，这时候应该从俄罗斯进口一些鱼来做补偿。”

    明月说完翻了下本月开支预算，果然杨树看到里面加了一条俄罗斯鱼肉进口的支出。

    “再看猪肉，上个月猪肉单价上涨很多，如果你留意新闻的话，应该知道全国几大猪肉产地都出现了猪瘟的病例。这时为了安定顾客，即便根本没可能传染也要做出杜绝猪肉的姿态，因为料理店本来用猪肉就不多，影响不大。”

    “再说牛肉，由于最近贸易战，中国欧美贸易关系僵化，贸易部不得不加大和第三世界的商贸合作。上季度和巴西签订的扩大贸易备忘协议中提到了加大巴西牛肉的进口，现在牛肉价格会降一些，因为我们不用猪肉了，所以用牛肉代替也是一个可选方案。”

    (本章完)