玉州，古称郁州，是一座具有两千多年历史的文化古城。素有“岭南美玉，胜景如林”的美称。玉州是世界最大的日用陶瓷生产出口基地，世界牛仔裤之都，中国最大的内燃机生产基地。不过很多人知道玉州倒不是因为玉州的制造业，而是因为这里的一个习俗——狗肉节，以及围绕这个节日所发生的种种纠纷。
其实狗肉节并不是玉州市特有的民俗，在岭南很多地方都有吃狗肉的习惯。按照民间的说法，在夏至这天，狗肉和荔枝合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”的说法，而“吃了夏至狗，西风绕道走”，意思是只要在夏至日这天吃了狗肉，身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。
走在玉州的街道上，两边打着狗肉招牌的各种店铺、摊位无处不在：灵川狗肉、花江狗肉、脆皮狗肉、稻香狗肉……种种特色吃法让人眼花缭乱。吃狗肉不算是玉州的特色，但一年四季无论什么时候，大排档、饭店、馆子的狗肉火锅生意长久兴旺的现象恐怕在全国范围就比较少见了。而在烈日炎炎的夏至，许多食客头顶如炙高温，汗流浃背地于家中或大街小巷边的狗肉摊尝荔枝喝米酒吃狗肉火锅过“狗肉荔枝节”的盛况也称得上是绝无仅有。
六月的玉州，阴晴不定，前一刻还是艳阳高照，忽然间就阴云密布电闪雷鸣，一阵恶风吹过，大雨就开始“哗啦啦”下个不停。
“叫叫叫！叫什么叫！”老刘烦躁的拿着手里的火钳，用力在身旁的铁笼子上敲了两记。
铁笼子里关着五六条狗，也许是受了雷声的惊吓，一个个狂吠不已。
“叫！我让你们叫！”老刘把火钳从笼子里伸进去打狗，两条被打中的狗瑟瑟发抖，凄厉的鸣叫着、呜咽着，其它的狗则更加惊恐的叫着。
“叫吧！叫吧！反正你们也叫不了几天了！”老刘打了几下似乎是累了，又在铁笼子上敲了几下，就又回头忙自己的事情去了。
“老板！老板！”大门口，一个体态有些瘦弱的女人气喘吁吁的弯腰站在门口，看样子好像是一路跑过来的。
老刘从后边转过来，有些奇怪的看着这个女人，现在不过下午四点多，午饭的点早就过了，离吃晚饭的时间还早，他不知道这个女人这个时候跑到他的店里干什么。
“我听到你的店里有狗叫。”女人喘了口气说。
听到我的店里有狗叫？我这本来就是个狗肉火锅店好不好？老刘不由自主的上下打量起面前这个操着外地口音的女人。
“你有什么事？你要是来吃狗肉火锅，现在还早，过了六点半你再来。”不管怎么说，来的总是客，老刘耐着性子没有恶言相向。
“我能不能看看这些狗。”
“放心，全是活狗，我的店在这条街上开几十年了，保证狗肉新鲜。”听到这句话，老刘有些释然，看来这个女人是个比较挑剔的食客。不过既然是客人，老刘就很大方的领着女人去看狗笼子里的狗。
“都是桂林灵川的土养黄狗，每一个都是十来斤重，很匀称，膘肥，做火锅最好。”老刘再一次拿着一旁的火钳在笼子上敲击，引得笼子里的狗又是一阵惊慌的叫。
“你看，都很精神。”老刘自顾自敲着狗笼子，却没发现瘦弱女人看着笼子的时候，脸上都是哀伤。
“老板！这些狗，我能不能买下来？”
“你神经病啊！不卖！”老刘顿时就有些冒火。自己当这个女人是个食客，这才好心好意让她看这些狗，谁知道到最后竟然提出这个要求！这几条狗可是老刘从好几个狗贩子手里精挑细选来的。老刘甚至怀疑这个女人是不是存心来找事儿的。