之前做包子铺，也是比较熟悉了，所以到了这里就稍微改善了一下，做成南方的早茶。
包子是一部分，其实还有肠粉，以及凤爪，炒河粉这些。
其实在南方，他们之前路过一些城池，的确是经常有肠粉，而且那都已经成了一种文化。
在早上的时候，很多人聚集在早茶店当中，一坐就是一早上，泡上一壶茶，点上几份菜，叫上几个朋友，就可以在早茶店里，一坐就是一上午，反正相对来说，的确是比较热闹。
至少这些东西，已经能够让他们得到了很大的启发，所以说他们也希望，自己也能做到这一点，于是乎这就走出来，打算开一家这样的店铺。
如果只是开包子店的话，其实生意做的也就是那样，不见得是特别的好。
他们就要把自己的生意，做得更加高端一些，只有把生意做得更加高端了，未来才有可能获益。
在这边的话有钱的人不少，如果他们一定要做早茶店的话，可能会有很多人觉得新奇，所以就过来了。
他们始终认为哪怕是北方人，其实如果能够有机会碰到早茶的话，也会喜欢的。
因为是这么说，所以在这个时候，其中一家店铺就已经确定了，下来是做早茶店。
这段时间也开始招那些厨艺好的伙计过来。
陈家伟虽然在家里带孩子，但是以前好歹也是有经验在的，所以说也能提供一定的帮助吧。
至少在这个时候，还算是能够提供一些，能够比较合理的建议。
早茶店开了之后，烤猪店也开了。
因为之前花了大价钱买了下来，现在当然是不能忽略过去的，所以，就成了一家烧卤店。
之前只是做烤猪来的，但是，仅仅是做烤猪的话，这么大的店铺也用不完。
所以就做成了一个烧卤店了。
剩下的一家，改成了住店的方式。
其中一家是住店，两家是吃的。
反正早中晚都已经是包含在里头了。
来来往往的人很多，在京城这边，因为大家多半都是外地人。
不是每一个人来了都会单独租一个院子住，有一些人没有在这边买宅子的话，肯定是要住客栈的。
可是这一条街上，因为，相对比较贵吧，所以大家都是拿来做吃的，用来当客栈的话很难收回成本。
大概也是大多数人在这边，很少会买下铺子，都是用来租的。
如果说做成客栈的话，想要赚到钱，可能是比较难的，因为一开始投入的比较多。
如果大家是用来租的话，肯定是要很快的收回成本，甚至要赚到钱。
从目前来说，最好的办法不是用来做客栈的。
因为东西实在是太贵了，所以，大家都是用那种最快的办法把成本给收回来，所以这边并没有多少的客栈。
稍微远一点是有，但是，最热闹的这边并没有。
因为没有客栈，所以说他们把其中一家店铺改装成客栈，也算是抓住机遇了吧。
因为在这边，还没有人跟他们竞争，所以相对来说也算是比较轻松的吧。
难题虽然是有，但是应该也不大。
因为在这边不需要考虑太多，所以呢，眼看着快要开业了，大家回家的时候，都是笑嘻嘻的。
因为来的时候还相对低调，所以大家也不会把注意力放在他们的头上，京城这个地方，贵人实在