“小声点，要是让这家店里的人听到，还以为我是来刺探商业机密的呢！”徐巽连忙说道。　“是、是！”这些女大学生显然不是学经济的，对于商业机密啥的并不太懂，还真把徐巽的话当真了。　同样是做餐饮，在这些女孩的眼里，做小吃就是土，开大酒店就是壕，而开这种自助餐厅就是洋气、优雅、高大上。　自助餐厅的装修用纸醉金迷来形容都不过分，在1997年的时候，对这些没见过什么世面的女大学生极具吸引力。　“徐先生，你真行，看来雨璇说得不错，你真是个成功人士！”女孩们对徐巽肃然起敬。　陈雨璇问道：“你准备在龙河开自助餐厅？那儿能行吗？别到时候餐厅开了，却没有人进去吃！”　徐巽摇头笑道：“不会的，我有把握，一定能做好！”　陈雨璇虽然也不是学经济的，但是她的眼光远不是刘敏霞等人可比的，她问出的每一句话都很切合实际：“你房租多少钱一年？”　“我自己买的门面，不用交房租。”徐巽答道，“就算是租房，一月也不过一万块钱！自己买的房产，一个月只收一万租金不合算，还不如自己做点生意！”　“工人工资你能开得起吗？”　“我算过了，就算雇佣四十个工人，一月的工资也不过两万块钱！”　关于工人工资这一块，徐巽确实算得很透。前台、买菜、择菜、洗碗、传菜等，最多不过四十人。　龙河的平均工资只在四百元左右，那么这些工人的月工资才16000元。　再加上后厨，按惯例是一个大厨带三个帮厨，给这四人每月开3000元足够了。　满打满算，徐巽每月只要付出19000元的工资，所以他对陈雨璇说，一个月的工资不过两万块。　“那菜品、酒水的消耗，你算过了吗？”　“菜品其实很好办，买些冷藏的肉类准备着，赶上客人多的时候就多做一些。蔬菜、果盘、面点也一样的操作，不会浪费多少。酒嘛，都是最便宜的啤酒、红酒，白酒都是另外算钱的。我大致算了一下，每个客人能吃二十块钱的食物就不错了！”徐巽很有把握地说。　他这么一说，陈雨璇就不相信了：“不会吧！就算在省城，每个客人吃的食物也不会低于二十块钱的。龙河只是一个小县城，农业人品那么多，大肚汉肯定不会少，怎么可能只吃那么点？”　徐巽笑着解释道：“省城的自助餐厅菜品齐全，而且海鲜占了很大的一部分，肉类也大多是比较贵的牛羊肉，所以，客人们随便吃一顿，消耗的菜品就不少。龙河则不同，肉类、水果和蔬菜都比省城便宜得多，而且，我不做海鲜。只是普通的菜肴做成多种花样，任他们吃，又能吃多少？”　陈雨璇又问：“你准备定个什么价？”　“每人38！”　旁边的刘敏霞点头道：“38，比我们里便宜好多哎！”　陈雨璇却说道：“据我所知，龙河那边的工人月薪不过四五百块钱，你一餐就收38，他们能接受吗？”　徐巽胸有成竹：“这个我有把握。我的自助餐厅是面向年轻人的，而龙河的年轻人最喜欢新鲜的玩意儿。只要我们环境搞得好，年轻人肯定会来吃。况且，他们又不是天天吃，一个月吃一次，我就赚大了！”　在他的记忆中，何江海跳楼自杀后，“铁龙大厦”被转手，有人在下面的裙楼里开火锅店。48元一位，生意一连火爆了十多年。　徐巽之所以没开火锅店，是觉得火锅店不安全。每个桌子下面放一个煤气罐，万一有点什么事，那就是店毁人亡的惨剧。没有什么管理经验的他，真不敢冒这个险。　其实，他也想过，如果开火锅店，可以用电磁炉加热。但是此时的电磁炉在电器市场上还是新鲜玩意儿，很多人都认为电磁炉会产生对人体有害的辐射，所以没人敢用。火锅店真要用电磁炉加热，客人肯定不会上门的。　“你的自助餐厅开业后，估计每天能有多少人上门？”陈雨璇倒是很替徐巽着想。　徐巽伸出两根手指：“每天都不会低于200人！”　陈雨璇帮他算了一下：“每位客人38，除去他们消耗的20元，一人的净利

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