其实很简单，铁板的功效！
铸铁锅的锅底很厚，赵悠乾用的铁板就稍微薄了一些，却也功效类似。
火热的铁板，能够完成汉堡排熟透和加热的最后一厘米。
这也是为何在祢豆子她们切开汉堡排后，料理的异像金光才显露的原因。
因为到那个时候这道菜才算是真正的完成！
火候，永远是料理的重点，是否能够在最正确的火候，让食客享用，这就是看料理人的水准了。
而赵悠乾哪怕是家庭的营养套餐，也注意到每一个细节。
不管是鸡蛋，酱汁，还是汉堡排的成熟度，甚至是清口增添维生素以及坚果的沙拉，和最后能够润心清肠的碗蒸汤，都做到了这一点。
“这个沙拉竟然就好像席卷口舌的清洁剂，哪怕本来汉堡排对味觉产生的压力不大，可是只要尝过这个沙拉之后，就好像可以再吃更多一些汉堡排了一样！”
“另外这些核桃，还有加入的黑芝麻粉完全是点睛之笔。”
“清淡的沙拉，在有这些坚果加入之后，顺便还多了一股浓郁的香气，让蔬菜水份在口腔里清洗的时候，你的味觉又不会觉得无聊”
托尼如今修行了魔法，逐渐的对肉食其实没有那么感兴趣了，吃了一半的汉堡排后就转移了目标，盯上了西蓝花沙拉。
这种融合了耀州一些料理理念的沙拉，完全和他之前吃过的不同。
尤其是加入了两种不同的坚果类，让沙拉不需要靠着酱汁也能够有浓香的味道提升，更是画龙点睛般的一笔。
绿色的青菜一向不被年轻人喜欢，不过经过托尼这么一番讲解，倒是让李洛克和炭治郎他们提起了兴趣，将小碟子里的酱汁浇在了沙拉上，或者早就浇好了，稍微搅拌均匀。
一筷子送入口里，那股独属于坚果的香气，一下就打动了他们的味蕾。
就算知道自己吃的是蔬菜，也好像并不那么难接受了。
黑芝麻炒过后磨成粉，混合了酱汁后，就好像是又成为了一种特殊的芝麻酱，让原本不太适应酱汁味道的炭治郎也对这熟悉的胡麻酱口味感到惊喜异常。
西蓝花，生菜还有芝麻叶，苦菊等清脆的口感，在嘴里释放水份，甜度，配上酱汁里的咸，酸，还有一抹来自柠檬淡淡的果香。
完全是一种全新的体验。
沙拉吃了几口，就觉得有点空洞，不是味蕾不满足，而是口腔里被洗涤过产生的真空。
这个时候，准备好的汤品就该上场了，炭治郎端起小汤碗，里面的冬瓜，胡萝卜和玉米都已经炖煮得十分恰当，冬瓜更是染上了鸡高汤一般的浅黄色。
不用品尝食材，一小口的汤水下肚。
顿时一种滋润的感觉就从喉咙弥漫到全身。
满满的都是鸡汤和三种蔬菜释放出来甜味融合的鲜美，只需要少许的海盐在其中提味，那种温暖的感觉，就能从口腔一直流通到天灵盖。
完全让人无法自拔！
将属于燕赤霞的套餐也给他端上去，赵悠乾看着几个食客都已经开始吃正餐，如祢豆子这种，他都还帮着添了一次饭了的。
就知道按照这个速度下去，甜品也很快就要上了。
不过他这次做的奶味糯米滋虽然叫做糯米滋，其实是一种简单的快手版本。
并不需要太长的时间也并不是用全部的糯米粉，也是为了贯彻家庭套餐这个概念。
简单，好吃就行，至于正宗不正宗就没有那么重要了。