牛排大王的老板霍拉修·乌克曼也很是纳闷，这是哪个外地来的乡巴佬吃了龙胆敢来找他的麻烦？
即使他妈再不知天高地厚也该知道他牛排大王在波士顿的地位吗？
一句雅俗共赏不是说说而已。
小市民会来光顾，豪绅明星们也会冲着由他亲自烤制的招牌牛排光临。
波士顿无人能比。
这不知死活的乡巴佬选了块好地，取了个怪名，来了一波开店前三天饮食免费就想和他抢生意？这简直是找死啊。
结果，也是在这一天，莫蒙尘以牛排大神的名义，登门拜访。
于是，乌克曼全都弄懂了。
他只是没想到莫蒙尘来真的，他一直都以为对方是篮球员，是医生，是歌手，那天的事情可能是为了面子强行说出来的，过几天就忘了，没想到这家伙真的来了。
莫蒙尘已经摆好擂台，从老板招呼道：“没忘记当初的约定吧？”
“如果我输了，我会让人把店门口的招牌取下来砸碎。”乌克曼脸色沉重，“如果你输了呢？”
莫蒙尘道：“随便你怎么说。”
“好，如果你输了，在你的有生之年，不许来波士顿打一场比赛！”乌克曼同样给出了一个对职业球员来说难以接受的赌注。
莫蒙尘的队友一再摇头，他却痛快地答应了。
接着，现场来了三位由莫蒙尘亲自邀请的美食家，他们将成为这场牛排料理界的巅峰之战的评审。
莫蒙尘和乌克曼各自回到厨房，开始了精心的烤制。
一块煎好的牛排会散发出丝丝浅浅的香气，醋酸汁浇在牛排四周一圈，牛排呈现一种非常独特的暗金色，用餐刀切开牛排，里面的牛肉却是漂亮的粉红色，汁水充分。
这也是莫蒙尘所追求的。
牛排大王的招牌牛排，也就是老板亲自烤制的烟熏牛排最特别的地方就在于异乎寻常的香味和入口那种难以忘怀的香脆感，的确少有肉类能及。
他最大的缺点是无法用质感更好的神户牛排进项相应的处理。
身为牛排界的王者，神户牛排不需要多余的处理，只要烤得恰到好处便能做出乌克曼那种烟熏牛排的效果。
牛排烤了八分熟，莫蒙尘熄火，将调料放下，作为医生，他知道如何切口可以将调料弥漫到牛排各处，这是他最大的优势，也将是乌克曼输给他的地方。
因为牛排的口感已经达到极致，想要取胜，就得在调料上下功夫。
乌克曼的调料绝对是顶尖的，但他终归只是一个厨子，不晓得如何打开牛排的任督二脉，让调料充沛各处。
常言道，技多不压身，就是这个道理。
烤制完成，两人让各自的服务员将三盘牛排端到三位美食家的面前。
“三位先生，这就是本店的招牌，自问世那一日起从无差评的大王烟熏牛排，作为波士顿人，想必你们也有所耳闻。”
乌克曼的自恋是让人不适的，但他从不作无谓的自恋。
三位美食家均是点头称是，其中还有一位声称他吃过几次乌克曼的大王烟熏牛排，时至今日仍然回味无穷。
莫蒙尘就不那么受欢迎了，他把牛排端出来的时候，附近的食客发出强烈的嘘声，这说明他们有大部分的球迷，而且绝对看了昨晚那场比赛，对莫蒙尘痛打落水狗的绝世风采记忆深刻。
莫蒙尘还没掀开盖子