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第56章少尹的心机
烂,拿糖和蜜腌渍上,过了几天,去了生花气,味道竟然很不错。

    这会子懒得弄别的馅儿,正好用上。

    这牡丹卤子的艾窝窝别的不说,颜值很是能打,雪白的皮子,嫣红的馅儿,让人想起粉面檀口之类香艳的词语。

    沈韶光把艾窝窝放在白瓷碟子里,端去与美食爱好者主持师太分享。

    “好精致东西!”主持没吃先笑道。

    及至咬了一口,更面现讶色,“这是牡丹花吗?”

    沈韶光笑道,“可不就是院中那株牡丹吗?我这是正正经经的借花献佛了。”

    主持笑着用手虚点沈韶光。两人时常聊一聊,如今很有点忘年交的意思。

    “我们先前也吃过牡丹花瓣,却是炸着吃,到底不如你这个香甜,颜色也好。”

    沈韶光不藏私,把做牡丹卤子的方法说了,两人又讨论了一回如何改进。

    就着清茶和吃食经,那一碟子艾窝窝也就下去了,沈韶光吃了两个,净清吃了两个,余下四个都归了主持。

    饶是如此,主持仍意犹未尽。

    沈韶光笑道“恰碰上这个时节,才有这糖渍牡丹馅儿,平时用豆馅儿、枣泥就好。”

    主持突然想起来,“过几日就要立夏了,与这花糕比,我们往日庵里蒸的豆糕就太也粗糙,莫如今年便换成这个吧?”此时有习俗,立夏日吃蒸糕,据说可以不起热痱子。

    净清赶忙应了。沈韶光觉得,尼姑当到老主持这份儿上,真好。

    哪知过后净清却来求沈韶光帮忙,“若这糕只是我们庵里吃,再不敢来求沈施主的。但每年节庆吃食,总要给坊里坊外的邻里善信送一送,若做得不好,惹人笑话。”净清七情上面地施个礼,“还请施主指点。”

    既借住在这里,这点小忙当然要帮,沈韶光一口答应了。

    因人手有限,量又大,沈韶光便建议做豆沙馅儿的——因为不管是蒸、是捣、是滤,量大量小都是费一样的事。

    豆沙馅儿在这会儿,还是个金贵东西,倒不是材料多贵重,而是足够麻烦。据说天宝时虢国夫人府豆沙做得最好,称“灵沙臛”,又把豆沙放在糯米糍糕里,因这糍糕捶打得呈半透明状,能透出馅儿的颜色,故而称透花糍。1

    主持一边看沈韶光指挥着掌厨的尼姑炒豆沙,一边跟她说典故“早些年,长安东市有个糕作坊,透花糍做得就很讲究。因为糕饼做得好,主人由此入赀为员外官,人称花糕员外。”2

    沈韶光笑起来,行行出状元,果真呢。又遗憾,可惜我是女的,不然也可以考虑考虑走这条路入仕。

    净慈站在边上,听沈韶光和主持闲聊,不免惊诧,何曾见主持这样健谈这样欢喜过?莫不是这姓沈的小娘子给主持下了巫蛊?看着这些豆沙馅,又不免算计银钱,花了多少,能从各家得会多少压篮钱来。

    找雕刻师傅做的七夕花糕木头模子已经到了,沈韶光与阿圆把这些模子仔细打磨了毛刺,上了油,清洗,晾干,再上油,清洗,晾干,如此几次,白刺啦的杨木模子已经有了些色泽,但一时半会想让它呈现出漂亮润泽的棕红色是不可能的。

    阿圆还是孩子性子,对其中一套木头模子爱不释手,“小鱼、仙鹤、乌龟、老虎,这要做出来,都舍不得吃。”

    沈韶光说老实话,“样子货罢了。馅子还是你平时吃的红豆沙、绿豆沙和枣泥。”

    自跟了沈韶光,阿圆各种米糕不知吃了多少,从开头的恨不得都一口吞下去,到现在也当成寻常了。

    “样子好看,也就觉得好吃。”阿圆笑道。

    沈韶光

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