第二天，夏若飞吃完早饭，才开着农场的车来到了韦斯特酒庄。
他这次来澳洲，并没有提前通知韦斯特夫妇。
所以这对夫妻见到夏若飞的时候也是又惊又喜，热情地拥抱了这个年轻的老板。
“卡特大叔，最近过得好吗？”夏若飞脸上带着温和的笑容，用英文问道。
“当然，每天都充满了干劲！”老韦斯特高兴地说道。
卡贝丽大妈则在一旁说道：“他是因为你保留了韦斯特酒庄的名字，所以才对这里充满了归属感！”
夏若飞哈哈一笑说道：“这么好的无形资产，我怎么可能放弃呢！”
接着他又问道：“卡特大叔，酒庄最近都还好吧？”
夏若飞在国内的公司还处在飞速扩张阶段，部门设置也不够完备，比如海外事业部就一直都没有组建起来，酒庄的财务管理这方面夏若飞是委托梁齐超，定期派遣专业的财务人员过来进行账目查验的，他自己则比较少过问。
“一切正常！”老韦斯特说道，“营业额与往年相比也大致持平！”
酒庄的酿酒工作早就完成了，这段时间也是一年中相对比较轻松的时候。
当然，这也只是相对的。
现在澳洲旅游业发展很好，尤其是华夏人越来越有钱，每年来猎人谷旅游的人是络绎不绝，作为猎人谷的特色酒庄，每逢开放日也是宾客不绝的。
夏若飞点点头说道：“卡特大叔，我这次来澳洲，最主要的一件事情就是要改良酒庄葡萄，重新种植我准备好的葡萄苗。”
老韦斯特大吃一惊，诧异地说道：“全部铲除了重新种植？”
夏若飞微笑着点点头说道：“我的公司出品的任何产品，都必须是行业内的佼佼者，葡萄酒也不例外……当然，我并不是说韦斯特酒庄或者是金橡树酒庄的产品不好，只是我认为还能做得更好……”
老韦斯特对于这位年轻老板的话是并不怎么认同的。
他从事这个行业好几十年了，对于自家葡萄的品质他还是很有信心的，至于金橡树酒庄，虽然他不太想承认，但事实就是金橡树酒庄的葡萄品种甚至优于韦斯特酒庄，在整个猎人谷地区都是名列前茅的。
老韦斯特不敢想象，这个来自华夏的年轻老板，能够找到更优秀的葡萄苗。
“老板，葡萄苗的培育是十分复杂的，某一个细节没有注意，都有可能影响葡萄的品质……”老韦斯特有些委婉地提醒道。
卡贝丽大妈则轻轻地拉了拉老韦斯特的衣服，提醒他面前的这位是他们的老板。
夏若飞并不以为忤，只是微笑着说道：“卡特大叔，这些我都知道，酒庄是我花钱买的，我怎么可能跟钱过不去呢？您说是不是？”
老韦斯特认定夏若飞是受了别人的欺骗，购买了劣质的葡萄苗，所以虽然夏若飞已经把话说得很明白了，他还是忍不住说道：“老板，现在韦斯特酒庄和金橡树酒庄的葡萄都是最佳生长时期，再种植二三十年都没有问题，如果更换新的葡萄苗的话，仅仅收获周期可能就要两三年，这……”
“卡特大叔，我相信我的葡萄苗是不需要那么长的周期才能长大成熟的。”夏若飞微笑着说道，他的声音虽然温和，却带着一丝不容辩驳的意味。
老韦斯特有些沮丧地说道：“好吧！你是老板，你说了算……”
这话多多少少带了一丝无奈，同时也有一些怨气。
夏若飞不以为忤地微笑说道：“今天过来找您，就是想让您组织人手，先将现有的葡萄树全部铲除掉，同时聘用一些人手，咱们