群众喜闻乐见的菜式的一大特点是要让人吃饱吃好，而且花的钱不多。
于是查尔斯便定下了这一餐的基调，选用了集合八大菜系特点于一身，兼具物美价廉优势的第九大菜系——食堂菜。
查尔斯首先调查了食材，价格最便宜，获取最稳定的肉类就是鱼、鸡和猪，蔬菜方面孤儿院里就种了不少，这省下了不少钱。
而且豆油、酱油、盐、醋和白糖也能在安道尔城那里买到，算是够用了，于是有孩子驾着查尔斯的马车去安道尔城那采购一番。
查尔斯和戴安娜没打算用昂贵的香料，便让孩子们采集一些野外生长的葱姜蒜辣椒和香菜回来。
宾客们已经在室外的长桌两边坐好，大家聊着天，喝着草药茶水解渴，等待着宴会开始。
这时桌子上放着一道开胃小吃，那是查尔斯把自己做的“菲利普蛋”贡献了出来，让爱莉将皮蛋切瓣摆好盘，再让希莉把蒜、葱和辣椒切碎，加入醋、糖和酱油搅拌均匀后再浇上一勺滚油，最后将这些汁淋到皮蛋上。
晶莹剔透的“菲利普蛋”时隔三百年再现世间，顿时吸引了众人的注意力。
刚才正和白兰度聊天的奥布里仔细观察了一下那一碟子皮蛋，然后看向了一旁的东尼奥，却发现东尼奥的表情很严肃。
奥布里问他：“这个你认识？”
“菲利普蛋。”东尼奥回答道。
“哦，”奥布里一听名字就明白了，“肯定是查尔斯做的。”
这时白兰度招呼道：“我听说这是查尔斯花了一个月的时间做出来的，大家先尝尝。”
他说完便拿起刺猬刺牙签扎了一块吃了起来。
那些宾客们都被唬住了，他们大多是老百姓，对他们而言晶莹剔透的东西就是昂贵的代名词，更别说还花了一个月的时间才做出来了。
这皮蛋即便是味道一般，在情怀加成下也变成了不可多得的美味。
况且这皮蛋本来就味道不错，淋上了调味汁后更是开胃。
然后玛丽亚说道：“查尔斯把配方给了我，以后我们可以自己做来卖了，大家想吃了就回家吃顿饭。”
皮特兰的心思顿时活络起来，那几缸蛋一直在自己的眼下放着，那么回去的时候是不是可以带一些回去，再配以查尔斯吃了皮蛋后先斩哗熊再戏村姑的故事，应该能卖个好价钱。
这时查尔斯那边已经忙得够呛，他一开始找不到炒锅，只有精灵族那边有炒菜的习惯。
于是他便买了一口大铁锅回来让阿尔托莉雅沿着锅底往上一些一剑切过去，然后用来代替炒锅用，锅铲直接就是一把新的小铁铲洗干净了代替。
那边的大锅里酱油和水的混合液已经早已烧开，做完了皮蛋的爱莉和希莉正在将肚子里填了一点姜、葱白和香菜，又抹盐入味的鸡放进锅里煮酱油鸡，等下鸡煮好了再由戴安娜切块。
这时戴安娜将切好的猪肉拌好了盐、酒和豆粉，放在盆子里拿了过来，然后去切煮好的竹笋。
查尔斯以前和工地食堂的师傅学的，炒大锅菜的时候盐等调料不好炒匀，容易一块咸一块淡，最好是提前腌好入味。
他将一大勺豆油放进客串炒锅的锅底里，把油烧到四成热的时候分批把肉片倒进锅让肉在油里游泳，并不停地翻动，使得肉熟的时候保持细嫩的口感。
他把滑过油的猪肉放进盆子里的时候，戴安娜将切好的笋片拿了过来。
查尔斯便在热油里放葱段姜丝煸香，然后把放笋片放进去翻炒，再加了点水煮一下让笋片入味，接着把刚才炒好的