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第二千八百八十一章 茶韵的道理
  一名真正会品茶的茶客,看重的绝不是茶叶的香气,所谓的香气高扬,其实只是刺激了人们的口鼻,属于表面现象,显得轻浮无根,缺乏长韵,无法在口腔喉管之间长久驻留。

    真正的好茶,却能带给人无限的愉悦之感,其重要的原因就是它有茶韵,有回甘。

    品一杯好茶,首先是闻到香气,这叫闻香,香气虽重要,但只不过是第一步而已,接下来是开汤,观茶色,以青黄明亮为佳,以醇红透亮为尊,二者有时是并列的,因为这要根据茶的品种来分,但不管是哪一种,茶汤一定要纯净,没有杂质,倘若色泽混了杂色,或茶汤中有异物,那自然就落了下乘。

    接着,茶汤入口,若有微微的苦涩之感其实也不是什么坏事,因为有时候这种苦涩之感正是为了之后的回甘盘旋作铺垫的,当然,如果苦涩之味太重则另作评价,一般来说,又苦又涩的茶自然也不可能有什么太好的香气,从第一步就可以将其判低一级。

    待得茶汤在口腔中略作停留,再顺喉而下,茶气在口腔中不断发散,直冲喉管,强大的茶韵就开始发挥作用,强烈地刺激人们的脑部神经,让人仿佛沉浸在茶气所营造出来的道境之中,这个道境,就是茶树所生长的环境,在那里,也许是高山孤峰上矗立的一株高大茶树,周围有草木花香,有清泉淙淙,有冬日斜阳,有夏日暖风,有秋之萧瑟,有春之滋润…

    一杯好茶可以将人瞬间带到那迷人的风光之中,去听春雨,吹夏风,看秋叶,赏冬雪…

    待得茶叶中所蕴含的深厚茶韵不断发散,一股强烈的回甘可以将整个口腔,甚至整个人都充斥着,让人久久回味,绕梁三日,难以散尽!

    这就是茶韵的魅力,它可以带给人持久的快感,让人迷恋,让人沉醉…

    是的,所谓的茶醉其实就是来自于茶韵,有些人也许在奇怪,喝茶不是提神醒脑吗?为何还会有茶醉的现象发生?

    其实,在品茶的过程中出现茶醉,正是一名资深茶客所追求的境界,如果一泡茶叶真的能让人产生茶醉的现象,就证明此茶已经入道,而且道之韵意还颇深。

    一般来说,每一地之茶叶,其蕴含的茶韵都会有所不同,需要茶客去细细品鉴区分,没有完全相同的两片叶子,当然也就没有完全相同的两杯茶,不过,好的茶都必须有茶韵,这是标配。

    如果一杯茶的茶韵只能到嘴,不能到喉,更没有到脑,到身,那么无论其香气有多高扬,都可以将其归入普通茶叶的级别当中…

    在班章星球,精品的茶叶绝对都是入道之茶叶,而且还是茶道中之高端道意韵味,能够让人产生茶醉是经常之事…

    茶韵似乎是一个个体的感受问题,但实际上它又是一个实实在在的事物,无论是谁,如果能沉下心去细细体味的话,就可以发现这一点。

    那么,茶韵形成的道理又何在呢?

    这一点,李运和小星早就有所研究了!

    首先,茶叶生长出来后的自然香味这是人所共知之事,它们会形成茶气,被人们所闻到,刺激人们的口鼻,形成第一道,也是最初的冲击。

    然而,前面说过,香气是飘缈的,它来得快,去得也快,如果没有将这股香气锁住,它很快就会发散一空,这茶也就完蛋了。

    所以,想要锁住茶香,留住茶气,就必须对其进行进一步的加工,这就是加工制茶的道理所在。

    在班章星球,当这些茶叶被采摘下来之后,经过加工制作,人们会将其压制成一个个紧致的形状,比如砖形、饼形、柱形、球形等等,再小心地包装好,这样做的好处在于可以将茶叶压紧,避免其与空气接触,从而不致于受潮,被异味所影响,以及

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