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第七百零二章 焖缸酥肉
    第七百零二章焖缸酥肉

    老爷子问,

    “这次来,是又想要点什么?”

    林愁挠挠头,

    “咳,其实我不是来拿货的,就是想来看看”

    “想来看看老头子我这儿到底都有什么好东西是吧?”

    “咳咳咳”

    老爷子道,

    “你们这些人啊,都一个样,好奇心害死猫知道吗,天天惦记老头子我这点存货——不过,情有可原,情有可原哈哈。”

    眉宇间却透着一股子自豪的意味。

    “我知道你们这些当厨师的,还不就是那点事儿,老头子我这里倒是有很多大灾变之后就绝迹了的品种,但也有限,唔——如果你提前打招呼给我时间的话,保不齐我还能弄出来,你懂的。”

    “”

    这个,好像也不太懂啊

    老爷子熟练的做了个大拇指和食指搓啊搓的动作,俏皮的挤挤眼睛。

    林愁豁然领悟,

    “没问题,那是一定的!”

    然后又问道,

    “话说这么久了,一直不知道老爷子您怎么称呼?”

    老爷子一手抚须,手里不知道什么时候多了个拂尘,长衫飘飘眼神深邃,

    “老夫,武鸣!”

    林愁登时一惊,脑洞大开,

    “万剑归宗的那个无名??”

    ——等等,老爷子以前好像不姓这个吧?

    老爷子直翻白眼,

    “武是武田华的武,鸣是鸣人的鸣!”

    (哦豁,怎么感觉有点耳熟?)

    山爷肃然起敬,一翘大拇指,

    “老爷子威武。”

    老爷子一脸的幸甚至哉,

    “老头子我那老爹可能都没想到,有生之年我居然能看到它完结的一天,哈哈哈”

    然后山爷转头对林愁悄声道,

    “这老爷子得罪不起,最低起码也是和赵老爷子一个级别的。”

    “???”

    “跟你说了你也不懂,记住我的话就行了,山爷还能坑你不成!”

    在牧场转了一圈,武老爷子欣然道,

    “刚好早间焙了一缸缸肉,咱们再去捉两条鱼回来,让你也尝尝老头子的手艺。”

    林愁笑着点头,

    “求之不得。”

    说着领二人往最近的一条溪流方向走去。

    山爷纳闷道,

    “我知道坛肉,这个缸肉难道是坛肉的升级版?”

    老爷子认认真真的捋着鱼篓,自然没空搭理山爷,于是林愁解释道,

    “缸肉说起来其实是东坡肉的前身,而其制作工艺可以上溯到新石器时代,据史料记载,大文豪苏轼应海宁安国寺主持之邀前来撰写《宋安国寺大悲阁记》,豪放不羁的苏东坡到了海宁,安国寺下人家婚宴,不管认识不认识、请不请他,喜筵开席他就自顾自坐了上去,海宁人性情淳朴,任凭他大吃大喝,只可惜苏轼本身就是个大美食家,每吃一道菜便大摇其头,唯独这焖缸酥肉上桌时,苏东坡连连称妙。”

    “苏轼被贬黄州时,与友人饮酒解闷吟诗消愁,有酒有诗自然不可无菜,他找不到缸就以酒坛仿缸肉之法做肉给友人们吃,友人惊为天人大加赞赏,大名鼎鼎的《猪肉颂》就是那时写就的,‘洗净铛,少着水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。’”

    “一句火候足时他自美流传千古,许多厨师如

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