腊月十一，王氏和余曾氏继续剁馅，今天主要剁白菜馅儿。
白菜剁好后，王氏就负责把白菜和昨儿剁好的猪肉或者羊肉馅儿混在一处和馅，余曾氏则负责揉面，擀饺子皮。
尝味的头六个饺子包好，王氏便就先用炉子给煮了，然后加上红枣一人分两个地试了味道，确认饺子咸淡正好，方才放心的开始按斤两称盐和馅儿。
这时红枣也来帮忙。因红枣的饺子边捏得特别齐整，故王氏就让她专责包饺子。
这次饺子量大，红枣一边捏饺子一边禁不住想:得闲倒是让她爹给做个包饺子神器才好。
前世红枣在多宝网上买过一个不锈钢的包饺子模具。包饺子时只要把皮和馅儿在磨具上放好，然后一夹，就是一个漂亮饺子。
好用。
可惜她妈不懂欣赏，楞不让她用。
想象一刻前世她妈数落她拿包饺子模具包饺子没有人文精神时痛心疾首地模样，红枣难得的心生感伤。
虽然古人都说“相见不如怀念”，但真到了只能怀念的时候，红枣发觉还是相见美好，即便相见就是挨骂。
眨眨眼睛，红枣忍住眼眶的充盈看向桌前称二两盐还要看半天秤的王氏，强硬地告诉自己:往事不回头，往后不将就。
她这世的娘虽然只是个村妇，但村妇也有村妇的好处––起码比她前世的教授妈好忽悠。
被她教授妈鄙视的包饺子模具搁她村妇妈眼里一准是妥妥的神器，现就是不知道本土的木头或者竹子能否代替前世的不锈钢这种高科技材料来做饺子模具。
包好的饺子放在筛子里，搁到先前晒枸杞的架子上放空屋子里冻着。待明日，饺子冻透了，就可以拾进篮子，挂到梁上。
300个羊肉饺子包好的时候，李满囤同潘安拉着骡车回来了。红枣见状赶紧丢下手里的勺子，拿沾着白面的手给两人各倒了碗生姜红糖茶送了过去。
李满囤身上穿有全套羊皮帽子、羊皮褂子、羊皮靴子这些挡风装备倒还好，可怜潘安身上统共只一套空心的棉袄棉裤，这一路赶车回来全身上下被风吹得也就胸口还有口热乎气了。
现得一碗热姜茶下肚，潘安感觉自己整个人都活了过来，当下感激涕零地把碗放下就开始搬东西。
红枣怜悯的看着潘安，仿佛看到去年此时在北风里等井水洗猪草的自己和王氏。这种北风透心的冷，她懂。
红枣人小能做的不多，但她知道那个时候的她是多么渴望能有一碗热水。所以，只要庄里来人，红枣就给递一碗热生姜红糖水。
这种圣母，红枣前世原是不屑做的。她一直都是“可怜之人必有可恨之处”这句话的信奉者。但这世，因为自身的境遇，强人红枣终软了心肠，与人与己都多了一份体谅。
或者，这就是所谓的“因为懂得，所以慈悲”吧。
这一回李满囤足买了六口能装二十斤米面的小缸。这次买的缸，和先前的买的不同––每口缸都贴了釉面。
李满囤告诉王氏:“这个缸，缸壁厚实，装肉汤，鸡汤，不会冻裂。”
“先前的缸，只能装米面，不能装汤和水，不然会裂。”
王氏一听装肉汤的缸会冻裂，赶紧的就把新缸拿热水仔细泡洗了，替下了先前的面缸。
装了肉汤的面缸拿水冲过，然后抓一把草木灰把缸壁抹一遍，再拿水一冲，这缸就去了油重装了白面口袋。
晚饭就吃的饺子。晚饭后，余曾氏回了庄子，王氏和红枣则又继续包饺子。直待包足了600个饺子，王氏红枣方才停手。