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第九十七章 貂蝉豆腐,昭君鸭
一脸臭屁说到。 今晚的饭菜王逸凡并没有加入太多的天材地宝,只是简单的做了些地方菜式,也是防止柳萱怡消化不良。 “逸凡,这是什么豆腐,感觉好漂亮啊,嗯!味道好极了!这是我吃过最美味的菜品了!” 艾尼维亚熟练的用筷子捡起一块豆腐放入嘴中细细品味道。 “嘿嘿,这可是正宗的貂蝉豆腐,这道菜可是还有背景的” “唉?什么背景啊” 王逸凡故作神秘的说到,惹来三位meinu的一阵好奇。 “泥鳅钻豆腐又叫做“貂蝉豆腐”,是民众以泥鳅比喻奸猾的董卓。泥鳅在热汤中急得无处藏身,钻入冷豆腐中,结果还是逃脱不了被烹煮的命运。恰如王允献貂蝉,使出美人计一般。 “泥鳅钻豆腐”起源于河南周口圈神庙街,说是一个叫邢文明的渔民,以捕捞鱼虾为生,他在捕鱼的时候,却常常捕到一些泥鳅,往往较大的泥鳅卖掉后,剩下的小的无人问津,每次只好带回家里自已烹食。 有一次,他为调剂口味翻翻花样,索性把小泥鳅在家放水盆里吐净了泥,并从街上买回一些豆腐和葱、姜等调味佐料,因泥鳅小不易拾掇,便捞放锅内盖上锅,用姜蒜同豆腐一起煮。待煮后揭盖看时,发现小泥鳅都钻进豆腐中去了,只是尾巴留于外。此法很快便在当地民间传开,即名之为“泥鳅钻豆腐”。” “这故事一定是你从哪里听来忽悠我们的” “切~爱信不信,为了给几位meinu洗尘,我可是特意做了一桌子四大meinu为名的美食” “那这只鸭子汤呢,这是哪个meinu,这味道真的太棒了” 柳萱怡捡起一块鸭肉放入口中,感受着味蕾传来的阵阵舒爽忍不住赞叹道。 “这是昭君鸭” “这是关于王昭君的故事么” “没错,传说出生在楚地的王昭君出塞后不习惯面食,于是厨师就将粉条和油面筋泡合在一起,用鸭汤煮,甚合昭君之意。后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜称之为“昭君鸭”” 王逸凡直接化身美食解说员,孜孜不倦为三位meinu讲解起今晚的菜品来。