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五十九、酒与红烧肉
的下人去把厨房每日负责采买的仆人叫来。 一听这话德公又一次被气着了,喝到一半的香茶差点喷出来:“你这小子明知是贱肉,都不请别人吃,却偏偏让老夫吃是何道理!” 阿娇好奇的眨眨眼:“世子莫不是有什么新奇的烹制法?” 李业点点头:“不错,所以才叫你们尝尝啊,放心,绝对不会差的。” 德公还在闷闷不乐,总感觉被当成尝膳(餐前试毒)之人。阿娇却一脸高兴点点头:“若能帮到世子那当然好了。” 不一会平日负责采买的下人到了,李业给他们报了一连串东西,让他们去买,干花生,生姜,桂皮,八角,红枣,糖,五花肉。李业要做的就是最简单又好吃的红烧肉了。 毕竟冬天人体为了保持体温,能量消耗巨大,容易饥饿,需要大量脂肪,是最适合吃红烧肉的。 吩咐完之后李业揽起袖子:“我去厨房做,你们在这等着还是和我一起去啊。” 这下爷孙两人都呆住了。 “世子你要自己做。”阿娇有些不敢相信的道。 “对啊,他们都不会,肯定只能我自己来,以后要是把厨房几个厨子都教会了倒是可以让他们做。”李业道。 德公皱眉,才开口要说什么却又停下:“君子罢了,与你说君子之道简直浪费口舌,你小子做什么都不奇怪,只是你做什么不好非要下厨呢,那是妇人家的活计。” “王府有王府的规矩,世子就是可以为所欲为,管它什么妇人不妇人。你们到底去不去,不去就在这等我。”李业端起刚刚倒的一杯酒道。 阿娇犹豫一下点头道:“我我要去。” 德公一挥衣袖:“难不成你让老夫在此吹冷风吗,不过我只是去那看看,也不进你的厨房。” “知道知道。”李业一边说一边端着酒杯走了,爷孙两跟在他身后,心中多少都有些新奇,又有些紧张。李业想做红烧肉也不是随便起意,只是刚好德公送来这酒。 红烧肉做法大同小异,不同地域会有差距,比如有的地方放葱,有的不放,有的甜一些,有的咸一些,但李业自己做有一个关键点却不能省,那就是烈酒去腥提味。 平时的酒度数太低,起不到这个效果,今日德公送的梅园好酒虽然还差一些,但也可堪一用了。