不光是亚洲人喜欢用，甚至欧美人，现在也因为受到中日韩三国人的影响，也开始在烹饪的时候使用酱油了。
而且国外暂且不说，就说国内，从2000年开始，国内各大调味品商场抢夺市场的重要一步，几乎都离不开酱油。
而肖锋之所以选择从这个领域着手，也是因为现在国内的诸多调味品厂商，生产的酱油都非常不地道。
最早的酱油，就是黄豆酿制的酱油，可是后来也不知道哪个脑抽的家伙，开始往酱油里添加味精，然后各种打着‘鲜’字旗号的酱油就出现了。
倒也不是说这种酱油不好，只是诸多厂商，把这种酱油推销给消费者，而广大消费者又根本就不懂配料表里的谷氨酸钠到底是啥？
甚至有些厂商，为了强调一个‘鲜’字，会在酱油里添加超级味精，比如5’-肌苷酸二钠这样的调味品。
这样加了味精的酱油，倒也不能说不好，但长期食用，而且尤其是烹饪方法不对，比如温度过高的时候，往往会转化成对人体有害的物质，这就不好了。
而商家们明明知道，这些产品的缺陷，但在宣传推广的时候，却避而不谈，这就让肖锋觉得非常对不起消费者了。
所以他的调味品工厂，首款产品自然就选择是酱油，目的自然是要在市场上占据一席之地，最起码要让老百姓吃得到健康的酱油。
而他的酱油想和其他厂商竞争，如果不添加酱油，自然就要考添加蘑菇粉来加分！
当然这个步骤，他是不打算交给那些雇佣来的科研人员来操作的。
以前他也不放心把蘑菇粉交给那些人去研究，所以这调味品工厂才迟迟没有上马。
后来有了霸王峰之后，他琢磨着终于可以上马了，最起码可以用霸王峰控制项目的主要负责人，让他不至于泄露蘑菇粉的秘密。
但一想到，靠霸王峰控制科研人员，他心里又有些障碍。
毕竟这些科研人员不是想福元有信和李久石这样的外国人，而且也不是他的仇家，所以心里总会有些过意不去。
而现在有了从异界带回来的克隆人之后，他总算可以放心去操作了。
普通科研人员只要研究酿好酱油就行了，至于蘑菇粉怎么添加到酱油里面去，添加多少，在那个步骤添加，这就交给自己手下的克隆专家来操作好了。
反正他永远不用担心，这些克隆专家会背叛自己。
刚好现在这调味品研发中心，和工厂也刚刚建成，还没有正式投产，而且那酱油酿造，也刚好需要一段时间，所以从时间上而言，过几个月把克隆专家派过来就刚刚好。
再有就是这复合调味粉，其实就是把蘑菇粉，和丁香，肉桂，花椒，大料等调味品粉末如何按照一定比例，调和到一起。
起效用类似于目前市面上销售的十三香，主要是销售给家庭用户，日常炒菜，做馅时调味用的调味品。
国内市场对这类调味品的需求量非常大，甚至可以说日常生活都离不开，所以这也是肖锋非常看好的市场。
至于酸甜酱，甜辣酱，烧烤酱这些东西，自然是为了西方市场准备的。
想当初上世纪七十年代，李锦记也是经历过一场分家内乱，当时的家族企业，因为成员众多，当时李锦记还只是一个买耗油和酱油的小企业。
很多家族成员都觉得买耗油没多大前景，所以闹着要分家。
最后是李家的一个成员出资把其他人手里的股份全都买了下来，而