一些干旱贫瘠的下等田里种着豆子，它们大部分的已经被收割完毕, 只剩下一些孩童在菽田里徘徊，试图找到遗落在地里的豆荚——他们可以拿回家放在炉边烤熟, 做为零嘴儿。
还有人拿着晒好的豆子去了新建的油坊，少府新的油坊里可以用一斤豆换一两油, 剩下的豆粕卖给少府油坊也可以抵税。
豆油这种新奇的事物飞快占据了咸阳上层人物的餐桌，让贱价的菽豆一路看涨，曾经有心机的庶民试图用豆泡水多换些油，结果是被送去修水渠。
虽然现代社会对油避之不及，可他却是生命的必须品，这种新生的豆油价值不只在调整饮食结构, 还可以让普通人多一个收入进项, 把富人的余粮调动出来, 优化社会资源, 使得这普通的豆子有了有了推动经济的强大能力，能让普通人生活得更好。
“麦和豆今年的播种面积都增大的厉害, 豆子不占上田, 就是给冶粟内史添了不少麻烦。”相里云带着严江走在渭北河岸的大片麦田里, “以前都种粟米, 均输只一种，如今有豆有麦, 收赋便恼人得紧。”
“他们会习惯的, ”严江微微一笑, “豆浆豆腐都做出来了吧？”
豆子对水和肥的要求不高，唯一的麻烦就是不好消化，煮得熟透太废柴禾——哪怕在现代社会，电压锅都对“豆蹄筋”划出了了最高的独立档位，可想而知它的厉害。
要是吃下一碗没熟透的豆饭，那这人至少半天都得是废的。
“做出来了，”相里云傲然一笑，“都不是多难的东西，只是这些也都是富人的吃食。”
普通人哪吃到这些。
严江微笑道“少府的磨坊开了多少家了？”
这几年，少府对开磨坊和出售农具产生了极大的兴趣，尤其是水边的磨坊，投入低产出高，为国增加了大笔收入，而在秦王连灭四国后，他们已经准备把磨坊开到赵燕韩魏之地里，只是那边的小麦种植还没有蔓延过去，但这阻止不了他们，尤其是各地郡守们，已经开始准备在自己的辖地引入种植冬小麦了。
相里云报了一个四位数，得到严江夸赞，两人又走过一处堆肥之地，做为咸阳的三埔之地，关中对堆肥之技推广的最是厉害，这几年又有郑国渠相助，关中爆发的粮食有力支持了强秦开拓疆土。
“快要征兵了，这边的牲口够用吗？”严江看着不远处一牛耕的妇人，皱眉问道。
“至少关中够用，”说到这，相里云轻嘶了一声，“你都不知道，那个张良……”
“张良怎么？”严江好奇地问。
“你推荐他开辟商路，倒真是有眼光，”相里云有些吃味地夸起那少年，“他也是能说会道的，不但拉起了队伍，还在南郡和北地都有了大批人手，今年关中的牛马，有一半都是他供来的，南郡越人的茶叶产量日增，供应关中，因为这事，乌氏兄弟找我闹呢。”
财帛动人心，这南北商路的开通，不但有诸多上层贵族盯着，也有六国与南北两地异族的阻碍，在这么巨大的压力里，那名为张良的少年却游刃有余，一两年的时间，就打开了两边局面，如今已经有越来越多的贵族富户参与其中，如蜀中的巴寡妇，魏地卓氏，韩地白氏。
严江轻笑出声，这当然没问题，这可是张良啊，年少周游六国故地，可以跑到南朝鲜打个来回，更能差点要了秦王的命且顺利逃跑的张良啊，匈奴与南郡越人的一点麻烦，对他来说都只是成长路上的磨砺而已。
“他怎么拿下越人的？”严江又问。
“