“压轴总是大菜。”
李枫笑说道，这道菜有一千多年的历史了，曾经南方流行过，现如今倒是少有人做了。李枫笑说道。“今天能吃到绝对是运气。”
“什么菜啊，说的这么牛逼。”
“是啊，现在这世道有钱还有吃不到菜。”
李枫笑了。“那我给大家说说，这道菜，这道菜名叫牛头褒。”
“牛头啊，这玩意还能算名菜”
“大家先别急嘛。”
李枫接着说道。“这牛头可不是平常牛头，要用皮光肉嫩的小牛头，在火上烧掉牛毛，再用开水烫洗一遍，把牛毛全部清洗干净。”
“小牛”
“这可不多见啊。”
李枫笑说道。“材料是一方面，还有配料，制作牛头要用酒煮，配料极多，葱姜等把牛头煮熟了，切成巴掌大的肉块，这一步可是考验刀工的，片数一般都有定数。”
“这没什么啊，出了牛头要用小牛。”
“这可没完呢。”
李枫笑说道。“接下来才是重点。”
“牛肉片下之后，用酥油，花椒，酸橘等，十多种调料调好味道，一起塞进瓶瓮里，这个瓶瓮可是有讲究的。”李枫说道。“必须用上等的陶瓮。”
“我去，这倒是有点厉害了。”
李枫笑说道。“说到这里，这道菜不过是刚刚开始呢。”
“我去，真的假的，光是听枫子你说，这已经够复杂的，还有啊”
“牛逼，这果然是压轴大菜啊。”
“枫子，快说说，接下来还有怎么搞”
李枫笑说道。“接下来，瓶瓮用泥封住，放入灶火中，南方倒是可以放进火塘里，用微火慢慢加油烘出风味来。”
“烘烤时间，长着十多个小时，少着三两个小时。”
李枫笑说道。“老板，家里一早就上了灶火了吧”
老板娘挺惊讶。“小老板，你咋知道的”
“我这人鼻子比较灵，闻着味道过来的。”
李枫笑说道。“蔡晓，玲玲，一会你们可要好好尝尝，这可是难得遇到啊，算是缘分啊。”
“我去，一个菜还有这么多说头啊。”
“这货还真是吃货啊。”蹲守的探险队队员，吃着面条，直流口水啊，被李枫说的。“尼玛，等老子有钱也搞个尝尝。”
不少人恨得牙痒痒，李枫和蔡晓，玲玲，却正吃着牛头褒，这道千多年前唐朝流传下的一道名菜，要知道，这才在唐朝都不好吃到的。
“真好吃。”
“甚至不清楚，完全不会觉着是牛肉，这味道好奇特。”蔡晓吃了一片，惊叹，果然是风味独特啊，真是吃了又想吃啊。
“老板好手艺啊。”
李枫对着出来厨师老板称赞道。
“几位老板喜欢就好。”
“喜欢，超级喜欢。”玲玲比划大拇指。
“老板，我见着你这边还有牛肉”
李枫说着掏出一叠票子。“这里牛肉我全包了。”
“啊”
“对了，还有鲜牛肉”
李枫瞅了一眼，这边牛羊肉都是卤制过的。
“鲜牛肉，要去街头看看。”老板说道。
“那就劳烦一下老板帮忙看一下，如果有麻烦老板帮着买一些。”说着抽了一千来块钱递给老板。
“不用，不用，我帮你打个招呼，如果有的话，让人给你送过来，