“没想到你这么厉害,看来,真的是深藏不露!”
董天璐也终于对白小升极为感兴趣。
“略懂,略懂。”白小升谦虚道。
连食材产地都能说清,岂是略懂可以掩盖的。
“朋友,那真要请你露一手!让我长长见识!”郝大认真道。
白小升指了指眼前的盘子跟碗,“我是来吃饭的。”
言下之意,不是来跑这儿做饭的。
“只要你肯露一手,这一顿我请。”郝大爽朗道,“只要你做的东西让我满意,以后你来,我给你免单,一年!”
郝大提出的这点好处,不至于让白小升心动,何况,他在天沪也待不了几天。
“我也很想见识一下。”董天璐也笑道。
白小升依旧反应寥寥。
直到林薇薇楚楚可人道,“哥,要不然你露一手,我也好想吃你做的了。”
雷迎也放下碗,笑了,“你要动手,那我就先不吃了,我也等等。”
眼看这俩人都如此,白小升也终于被说动了。
白小升站起身,跟郝大笑道,“那,就借贵宝地还有厨具一用。”
每一位厨师,都有自己专属的锅灶、刀具,并不乐意给他人使用。
但是郝大想看白小升动手,自然应允,带他过去。
他们这一动,林薇薇、雷迎,董天璐、訾月自然跟上,四周一些好奇的食客也跟了上去。
有热闹,谁不愿意看。
桌位靠外一些的食客,诧异看过去,也有人走过来,想瞧瞧发生了什么事。
当得知有人要“挑战”郝大,那些人也兴奋起来。
随后,更多人知道这个消息,都跑来看。
郝二、郝三兄弟俩在大哥一番低语解释后,皆怪异看向白小升,却没说什么,把地方让出去。
郝大把白小升会用到的厨具、食材、调料一一告知给他。
这里的东西真的很全,摆放极有条理,开放式厨房也很干净。
白小升很满意。
白小升查看过,光是肉燕需要番薯粉就有三种,调味料更是兼具东西方。
“不错。”白小升暗暗点头,从冷柜里拿出一块黑猪后腿肉放在砧板上,处理之后,方才拿起那根几斤重的木槌颠了颠,做到心中有数。
他也是让红莲来了解数据,掌控力度。
随后,在红莲辅助下,白小升化身“大厨”模式,挥动木棒,捶打精肉,他以腕部发力,每一击打又把回弹之力融入其中,敲打之下行云流水,槌槌见砧板,又均匀地把地瓜粉撒在上面,拍、打、擀、碾、压、切、晾有条不紊,所用时间却比寻常手法少了一大半。
郝家三兄弟看得惊讶,甚至有点不敢相信。
这个比他们小最少十岁的年轻人,哪来的这般千锤百炼的技巧,简直……是大师级水准啊!
眼看白小升制作完燕皮开始制肉馅,下调料动作飞快,胸有成竹。
三兄弟回过神之际,甚至暗暗交流。
“猪肉泥、鲜鱼肉的比例跟咱们所用的不一样,但是我没看清,你们呢……”
“虾干、荸荠、骨汤、蛋液……似乎每混合一样,都有不同处理!”
他们三兄弟是专业的,自然可以议论一番,那些食客,连带董天璐在内,根本就是看的双眼发直,只觉得白小升的动作不紧不慢,张弛有度,做美食