原来的屋主建这个院子的时候, 也是下了一番本钱, 柱子房梁都用的好木材, 屋顶也是盖的瓦片，而不是像城中一些人家那样盖茅草。
待到罗大娘她们接手的时候, 这屋顶的瓦片已经显得有些稀疏了，一些边屋也出现了漏雨的情况。
罗大娘又买了一些瓦片添上去, 让那些拾瓦的匠人将屋顶上的瓦片重新收拾整理过一遍。
其他倒也没有什么需要大休整的地方，只墙角的蛎灰有些剥落, 买些蛎灰回来调水补一补, 再将一些发黄脏污的墙面也抹过一遍便可。
当地百姓常用蛎灰糊墙, 就糊在木结构外面, 并不是整间屋子都糊上, 便只沿着墙根糊出三四尺的高度, 不知是考虑到楼房的沉重，还是成本问题。
铺过了瓦片, 抹完了蛎灰，再与那卖水泥的商贾, 买几担水泥回来，将这院里院外的地面都铺过一遍，这屋子大致便算是休整好了。
那些个木结构基本上可以不用动, 房梁和柱子现在看起来也都还很结实，就是二楼的木地板有一些不大好的, 需要修补替换。
这一番休整下来，白墙黑瓦的，这间铺子瞅着就比先前精神了不少。
然后再在大门上边挂个招牌，写上《阿姊食铺》四个字，这阿姊食铺吴县分店就算是正式开张了。
罗大娘打了两个石磨，雇了几个身强体壮的妇人，在铺子后头的院子里做起了豆腐。
往后的日子里，每天早晨天还没亮透，便有早起的邻里端着豆子白米到她们铺子里换豆腐，也有拿丝线蚕茧过来的，这些物什罗大娘她们都收，唯一叫她们有点头疼的，便是那些个河鲜。
常有人从河里捞了鱼虾，过来阿姊食铺换豆腐，罗大娘几人并不十分喜爱河鲜，不过她们这间铺子刚开张不多久，也不好摆着现成的买卖不做，一来二去的，竟也收了不少。
这些个鱼虾当天若是有人要的，当天便叫他们换走了，余下的大多便充了罗大娘等人的口粮，有时候实在吃不完的，便学了那些街坊邻居的模样，将这些河鲜抹了粗盐腌一腌，挂起来晒成鱼干，至于这些鱼干要怎么吃什么时候吃，那谁知道呢。
待到豆腐买卖上了轨道以后，罗大娘几人腾出手来，赶紧把那鱼丸给做出来，这院子里的鱼干这才停止了增长。
吴县此地河鲜价贱，再加上当地百姓的消费水平比较有限，于是在长安城能卖到两文钱一串的鱼丸，在这里便只能卖到一文钱，只是个头比之长安城的略小。
而且罗大娘她们还在经过多次试验之后，最大程度地调高了鱼肉的比例，那真是，一口咬下去全是鱼肉味儿。
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除了鱼丸、豆腐、枣豆糕，她们还卖卤水，却不是长安城那般卖的红卤，而是迎合当地人较为清淡的口味，制成白卤。
另外还有饺子等吃食，在这之后的日子里也都一样一样做出来卖。
只不过她们这回做的饺子，倒不如叫做小笼包更合适一些，虽不是发面的，但形状基本上就是小包子了，包子皮中添加了一些玉米淀粉，还有些许糯米粉等，蒸出来晶莹剔透，那里面又有用猪骨猪皮熬出的汤汁，滋味甚是鲜美，当地人大多也都比较喜爱。
那卤煮一串一文钱，小笼包一笼两文钱，有些人便只买半笼，也可。
虽她们铺子中这些吃食都是以铜钱标价，但实际上收到的，往往都还是以粮食米面蚕丝蚕茧居多，城中百姓到她们铺子里换豆腐，便多用粮食，要买其他稍贵些许的吃食