北京自是处处与乡下不一样，连北京人说话也是与家里不同的，儿话音特别重。好在不论陈家村、褚家村还是何家庄，都属于北方，离北京也不是特别远，所以北京人说话，几人都能听得懂。尤其陈二顺先前在北京柜上学做买卖，北京话现在也是会说的。褚韶华是个聪明人，听着老北京人的音调，她也跟着学，虽依旧带些家乡口音，不过倒有些模样了。
就是魏金年纪小，不好意思开口说话，怕惹人笑。褚韶华劝她，“咱们拿钱买东西，有什么可笑的。你只管放胆子说，这老话说的好，入乡随俗。咱们既是来了北京，不论说话还是别个事，就得随着北京这里的风俗了。”
魏金是极信服大顺嫂子的，点头应了。
别看魏金话不敢说，买东西是很敢买的。
跟着买了好几样鲜菜不说，到买肉时，陈家只舍得买猪肉，魏金却是相中了羊肉。她还挺欢喜的说，“我可喜欢吃羊肉了，咱们家里猪肉常见，羊肉非得过年时才有。北京就是不一样，这会儿竟也有羊肉卖。”直接叫割了二斤。
褚韶华笑眯眯地瞧着魏金挑羊肉，与她说必要肥些的才好吃。
褚韶华看她把羊肉放菜篮子里，笑道，“记得小时候过来北京，也是夏天的时候，我爷爷晚上都会叫人去买红焖羊肉。你要喜欢吃羊肉，到时打听一二，也去买来尝一尝，味儿是极好的。”
魏金点头记下，褚韶华又说，“你买这些羊肉，大葱就买的有些少了。”
魏金想想，“是啊，羊肉不论是炒是炖还是烙羊肉饼，都得大葱来配才好吃。”
于是，一行人又折回去陪魏金买了二斤大葱。
待买好东西一道回家，陈二顺去给他娘报账，褚韶华就回厨下同宋苹一道做饭。宋苹见这一篮子的菜蔬不说，还有块半肥半瘦的猪肉，足有一斤了，不由道，“怎么买肉了？”
“头一天来北京，路上爹娘也没吃好，就买了块肉，给二老补一补。”褚韶华心上已有主意，同宋苹道，“二弟妹，今天买的这块肉好，咱们烙吱油饼吧。”
“啥是吱油饼啊？”宋苹都不知这是一种什么样的饼。
褚韶华洗洗手，围上围裙，“那你瞧着，我来烙。”让宋苹去把大葱切成细细的葱花，褚韶华把猪肉斩了一块，也是细切成小块。把和好的面在案板上擀开，铺上一层细碎肉丁，洒上一层碎碎葱花，再洒些细盐，把面皮卷起来，分块切好，擀成饼，就可以烙了。
以前陈太太跟宋苹说褚家就是叫吃穷的，宋苹还不大信，这一回可真是信了。褚韶华烙饼时，那满屋满院的猪肉的油脂香、饼香、葱花香，当真是香飘十里，把人馋的不轻。宋苹把粥煮好，熄了火，让粥在锅里温着，都忍不住吞了口口水，道，“嫂子，这饼可忒香了。”
“要不怎么叫吱油饼呢。”褚韶华烙的饼不大，待烙好三张，同宋苹道，“你拿个浅子，拿块干净的屉布盖上，给公婆先送去尝尝，这饼是荤的，就得刚烙出来才好吃。”
宋苹答应着去了。
陈太太原闻着这样的香，还在想这败家媳妇做什么哪这样的香，就想到厨下瞧瞧。宋苹就送饼过来了，宋苹来北京前经亲娘提点，倒是伶俐不少，笑道，“这饼我也没见过，里头放了葱花肉丁的，我寻思着，这饼是荤的，趁热吃才好，就给爹娘拿了几张过来，爹娘先尝尝。”
陈太太先拿了一张饼给当家的，陈老爷见多识广，自是知道这吱油饼的，笑道，“刚闻着味儿还以为是烙肉饼哪，这也差不离。”咬一口，松软筋道中肉脂香和葱花香混在一处，难免夸一句好吃。
陈太太也是连吃