材料
原材料：
全麦面粉3/4杯
全能面粉3//4杯
水3/4杯
香葱1棵
调料：
精盐1茶匙
菜油适量
做法
一、把香葱切碎放在碗里, 搁盐1茶匙、菜油或花生油3汤匙，搅拌均匀；
二、把全部面粉与水放在大碗，搓成比较光滑的面团，静置约15分钟；
三、把面团擀成一大块儿, 上面涂满葱油；
四、然后在长的一端卷起来；
五、切成一小段，约2公分厚；
六、切好后把一面卷截面向上；
七、用擀面杖稍压成圆块儿, 不要压得太扁；
八、将压过的面块用一个约3.5英寸的圆面包框, 再用手稍压使面坯伸展到框的边, 这样做出来的饼比较归整, 其实不用模子也可以的, 随大家选择；
九、平底锅置炉上，中火，放适量油, 从案板上取出模子, 把饼放在平底锅里中慢火慢慢煎, 煎至两边金黄色。
小诀窍
一、喜欢五香粉味的, 也可以在葱油里放适量五香粉或十三香等；
二、为了好看，可以用模子来定饼的规格，一般家庭食用不用拍片的, 可以不用；
三、煎饼时不要太大火，中慢火慢慢煎。
材料
原材料：
全麦面粉3/4杯
全能面粉3//4杯
水3/4杯
香葱1棵
调料：
精盐1茶匙
菜油适量
做法
一、把香葱切碎放在碗里，搁盐1茶匙、菜油或花生油3汤匙，搅拌均匀；
二、把全部面粉与水放在大碗，搓成比较光滑的面团, 静置约15分钟；
三、把面团擀成一大块儿，上面涂满葱油；
四、然后在长的一端卷起来；
五、切成一小段，约2公分厚；
六、切好后把一面卷截面向上；
七、用擀面杖稍压成圆块儿，不要压得太扁；
八、将压过的面块用一个约3.5英寸的圆面包框，再用手稍压使面坯伸展到框的边，这样做出来的饼比较归整，其实不用模子也可以的，随大家选择；
九、平底锅置炉上，中火，放适量油，从案板上取出模子，把饼放在平底锅里中慢火慢慢煎，煎至两边金黄色。
小诀窍
一、喜欢五香粉味的，也可以在葱油里放适量五香粉或十三香等；
二、为了好看，可以用模子来定饼的规格，一般家庭食用不用拍片的，可以不用；
三、煎饼时不要太大火，中慢火慢慢煎。
材料
原材料：
全麦面粉3/4杯
全能面粉3//4杯
水3/4杯
香葱1棵
调料：
精盐1茶匙
菜油适量
做法
一、把香葱切碎放在碗里，搁盐1茶匙、菜油或花生油3汤匙，搅拌均匀；
二、把全部面粉与水放在大碗，搓成比较光滑的面