那就是将肉类经过调味料腌制之后挂在灶台之上，用烟火气去熏腊肉。这样腊肉就能保持一整年不坏，有的陈年老腊肉说不定能放三年。
而张桐拿着老支书送来的腊肉有点犯难。因为即便是经过他的处理把烟熏腊肉的表皮进行了处理，把黑色的物资全都刮干净了。但是这种腊肉也不知道在灶台上放了几年了，就算是用热水泡了之后依旧还是硬邦邦的，张桐用刀切下一片，感觉和切木头一样。而且用腊肉敲击了一下菜板也发出了砰砰声，拿起来闻一下也觉得特效像火烤过的木头一样。
如果有一样东西看上去像木头，闻起来像木头，看上去也像木头，那么它就是木头。
张桐自诩厨艺不错，但是如何料理这条木头真的是一个难题。
“这玩意儿估计要在锅里用热水煮很久才能拿来炒菜吃，我们今天多半是吃不上了。”江华有点可惜的看着这根老腊肉：“可惜了这根腊肉味道应该不错呢。”
“会吗？这玩意儿不应该是所谓的第一重度致癌食物吗？现在电视啊，微信里天天这么说。”张桐敲了敲腊肉。
“第一致癌？不，熬夜才是第一致癌因素。熬夜玩游戏，饿了再来个油乎乎的炒面炒粉或者是炸鸡小龙虾当夜宵，这种生活方式才是第一致癌。要是能和这个老支书一样，每天八点睡，早上五点起，每天按时吃饭准点干活。就算一个星期吃一次这样的第一致癌物的腊肉也没有任何关系。老支书都六十多了，不也身体好的很吗。”江华如此说着。
张桐有点好奇：“六十多了？不是说六十岁就退休了吗？”
“那也要有人来顶上才行啊。这个罗家村一共就五百来个自然人口，没有什么产业，全村主要的青壮年劳动力都去双庆城区务工。只在夏秋两次农忙和过年的时候回来。平时村子里只有两百多名的老人和留守儿童。本来村子里有一个小学的，但是最近两年搞乡村并校，罗家村留守的四十二个孩子都要去十公里外的镇上上学。就是我们停车下来的那个地方。”绑好国徽的林杰擦了擦手缓缓的走了过来。
山间阴雨多湿气重，他坐在板凳上用地炉烤火取暖：“镇上有一个小学一个中学，不过都没有住宿的条件，所以罗家村这里的孩子只能走读。”
“他们每天要走一遍我们今天走的山路，差不多两个来小时。早上五点出门，晚上六七点回来。来回的路上都要打着手电筒才行。”林杰看上去对这个小村子了如指掌。
“这个小村子平时就和荒废了一样，人太少了。只有过年的时候人才足够的多。以后这样的村子可能也会慢慢荒废，这边县里准备弄新农村，到时候给村子做整体搬迁。我们来的时候路上不是见到了一片白房子吗？县里鼓励这些偏僻农村的人去买那边的房子。有当地农业户口，十万块可以买一套两层的小楼，有两百平米吧。可以满足农村一家五六口人居住。”林杰靠着地炉的温暖才觉得自己身体舒服了很多。
张桐放弃处理腊肉了，腊肉还是明天吃吧。大家都饿了，简单的煮一大锅泡面好了。虽然泡面这东西不算什么顶好的美食，但饿了时候充饥还是很好的。尤其是现在要因陋就简。张桐买的是辛拉面，因为在所有的泡面中，韩式泡面是最适合煮的几种之一。中式泡面大多数真的是为了泡而设计的，用开水泡就够了，但不适合煮