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20.020章
半碗豆腐放到了木箱里。

    这样一来,半碗豆腐被冷冻之后,保存时间更长,等到拿出来食用的时候就成了冻豆腐。

    冻豆腐是拿来炖鱼,或者烧肉的佳品,因为冻豆腐里面有类似蜂巢状的组织,便于吸收汤汁儿。而吸收了鱼或肉的汤汁儿的冻豆腐口感绵软有韧性,并且富含汤汁儿,吃到嘴里,味道很不错。

    做红烧豆腐,丁小甜用的是猪油,用小瓷勺子舀一勺猪油在铁锅里化开,加进去姜片花椒辣椒炝锅,再加去一小碗开水到锅里。正要盖上锅盖,她忽然想起自己摘的空间里的小树上的那个含有多种味道的树叶儿,于是去拿来一片,洗了洗,直接就扔锅里了。看到在汤里飘着的那一片绿色的树叶,丁小甜很想知道红烧豆腐最后会是什么味儿。

    锅里的汤烧开之后,丁小甜没有马上把豆腐放下去,而是让汤持续烧了十分钟左右,好让作料的味道更好的融入到汤里面。

    估摸着也有十分钟了,她把切成小块的豆腐倒进去,再盖上锅盖炖豆腐。

    又过去了十分钟,丁小甜揭开锅盖,发现豆腐已经吸收了汤汁儿,变大了一圈儿,这时候,她加了一点儿盐进去,轻轻翻一下锅里的豆腐。

    最后她把少许红薯粉用水化开勾芡。

    锅里的豆腐就裹上了一层红亮的汤汁儿。

    丁小甜把豆腐铲起来放盘子里,把早就切好的小葱颗粒撒上去,于是一盘红亮白嫩,点缀着绿色小葱的红烧豆腐就做好了。

    还没吃呢,丁小甜就闻到了独属于豆腐的那种豆香味儿,以及清新的葱香味儿。

    她又切了一点儿泡豇豆放在碟子里,晚饭就齐活了。

    切泡豇豆的时候,她才想今天去赶集忘了买个泡菜坛子了,好在如果夏队长推荐她成为了光荣公社小学的代课老师后,她每天都要去次光荣公社,买泡菜坛子还不是分分钟的事情。

    把一盘红烧豆腐和一碟子泡豇豆放到饭桌上,丁小甜去把秀琳找回来吃晚饭。

    拿起筷子,夹了一块豆腐到嘴巴里,她立刻就睁大了眼,震惊不已。

    实在是这一块豆腐的好吃程度超过了她的认知。

    所有的味道都发挥和融合到了最佳,咸鲜香,带点微微的辣味,小葱的清香也发挥到了最佳,跟豆腐完美搭配。

    这是丁小甜吃过的最好吃的红烧豆腐!

    明明做法还是跟以前的做法一样,用的材料也差不多,唯一不同的是在红烧豆腐的汤里加了一片空间里面的树叶进去。

    那一片树叶里面有丁小甜所知道,还有不知道的几十种味道。

    所以,肯定是那一片树叶起到了调味的作用,才使得今天的红烧豆腐这么好吃!

    了解到这一点之后,丁小甜差点儿高兴得要手舞足蹈了。

    她相信,以后她做菜,随便什么菜,只要加点儿随身空间中的小树上长的一片调味的树叶进去,就一定会让那菜变得美味无比。如果是素菜,那就会完全激发出蔬菜的本味,如果是肉菜,肉的醇厚和鲜美也会被激发得淋漓尽致。有了这种空间中调味的树叶,她会做出最美味的菜品,不但可以让自己和家人尝到美味,还可以用它来为自己挣钱。

    要是现在可以做生意,她开的饭馆一定会客似云来,生意爆好。

    但是很可惜,现在不准做生意。

    然而,丁小甜还是有办法利用自己会做美食的手艺挣到钱,即将去公社做小学代课老师,对于她来说,不但是可以挣工资,保证她跟女儿的基本生活,更进一步,她认为在光荣公社,她的好手艺大可以帮她挣到一些钱。

    吃完晚饭,

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