就在这时，周玉林一边用毛巾一边擦着汗一边走进了叶凌天的办公室问着叶凌天：“叶哥，今天情况怎么样？营业额多少？根据我们厨房的情况来看，今天生意应该是不错的”。
叶凌天调开收银页面对周玉林说道：“算是意料之中但是又是在预想之外吧。今天的营业额一共是九万四千多块，但是今天我们一共发放了价值两万块的现金抵用劵，这九万多块钱营业额里面有多少现金暂时还不得而知，要等王力与收银员那边结完账之后才清楚了。不过这个情况超出了我们当时的预算，我们当时预算一天营业额应该能够保持在五到六万左右，今天已经接近十万大关了，但是我觉得正常，你去看看这一天春天广场这里面有多少人流量就知道了，我觉得，一天营业额达到二十万都是有可能的。当然，有这个情况我已经很高兴了，毕竟这才是第一天，越往后做只要我们的口味和服务保持好，应该生意会越来越好的。厨房里的情况怎么样？库存呢？”。
“刚刚才忙完，很多新手，一忙起来就有些手忙脚乱，出错了好几次，真是急死我了，多操了很多心。还没来得及去清点，我这就带人去清点一下库存”周玉林听到营业额之后，也呵呵地笑着，从兜里摸出一包已经占满了油的烟递出一根给叶凌天，自己点上一根，然后就走了出去。厨房里面呆久了，本来不抽烟的周玉林也开始抽烟了，毕竟，在那个满是油烟的环境里，抽烟是个很好的麻痹和排解的方式。
“叶哥，这是今天总共的营业额，一共是九万四千三百七十二块，不过有一万四千七百块的现金抵用劵，现金只有七万九千六百七十二块，你点一下”王力拿着这么一大堆钱放在叶凌天的办公桌上，手都有些发抖，他可能一辈子都没见过这么多钱。
叶凌天看着王力，笑了笑道：“很紧张是吧？过几天就不紧张了，说不定以后每天的钱还要更多。不过你们这个交接的方式不对，你去让晚班的收银员给写个条子，写上一共收银多少钱，写上年月日，然后签上字，给你。你当着她的面把她给你的钱清点一下，如果无误，你再在她的条子下面写上你收到了多少她给你的钱，同样签上你的名字，记住，整个条子不能有一丝涂改痕迹，然后你再把这笔钱拿过来给我。早班的收银员与晚班的收银员交接也要遵循这个程序。这样能够能够以防万一，万一出现了短款的情况能够立即查出来是谁的问题”。
王力听过后点点头，再次拿着钱和劵出去，找了收银员，没多久，又再次拿着钱和条子走了进来。其实叶凌天只是培养大家