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《江湖神厨》正文 第131章 比试夺刀三
    李三别看到小宝娴熟的手法略微有些吃惊,他怎么说也是从天下第一楼走出来的顶尖的厨师,论片鱼的手法在所有的师兄弟中那可以收是顶尖的,最让他引以为傲的就是这刀功,就算是三个亲传弟子都没办法跟他相提并论,要不是霸七省闹出这这样的事情,他可是最有可能被师父收为亲传弟子的那个人,但是看到小宝这刀功这片鱼的手法,就连他自己都不得不服输。

    李三别片鱼的时候,会把鱼给剁成两节,然后快速的沿着切口一片一片的将鱼肉片下来,所以他的鱼片都是横向切片,等到上桌的时候再将炸好的鱼片拼凑起来就仿佛整条鱼是完整的,只是有那一道道细小的创口能证明他使用刀子将鱼片了。

    但是小宝的手法,李三别是闻所未闻见所未见。

    小宝没有将鱼切开反倒是在整条鱼上片,这难度那可大了去,想要片得丝毫不差非得要几十年的刀功不可,

    小宝一手按着鱼,一手顺着鱼鳞的方向小心翼翼地下刀子,一刀慢过一刀,一点儿也不着急时间,仿佛整个人都与世隔绝,外界的一切都跟自己没什么关系。在他的眼里只有这一条鱼,一条正等着自己片下去的鱼。

    李三别这下可急坏里,他没想到小宝还有这样的手艺,真是让人惊叹。他抬头看着烧了一半的香,再看看自己才片了一半的鱼片,心里安安焦急起来。

    小宝是贴着鱼面斜着下刀所以片出的鱼片会比李三别的要大上一些,李三别是横切竖着下刀所以片出的鱼片会小很多。

    不多时小宝已经将一面的鱼肉尽数切片,他不着急翻过来切另一面,先将片好的鱼片整齐摆放在盘子里,回头再用刀子起下鱼骨沿着切好的鱼片摆放。那鱼骨光洁如玉,没有一丝丝的肉沫粘在上面。大概是小宝用刀仔细,没有直接粗鲁地将整块鱼骨用刀子剔下来,而是顺着鱼肉和鱼骨只见微小的缝隙之中小心翼翼地进刀,慢慢地将鱼骨和肉质分离开来,这才没有再剔除鱼骨的时候把鱼肉给顺带剔下来。

    反倒是李三别这里,他将鱼骨剔除的时候没有小宝这么仔细,直接用刀子拨了拨拿手直接拽了出来。动作粗鲁反倒是伤及了鱼肉,被鱼骨带出了很多碎碎渣渣的鱼肉。

    看到小宝剔除的鱼骨光洁亮丽完好无损,再看看自己的鱼骨不仅仅沾上了鱼肉而且零零散散凑不到一块,李三别这下更是心惊肉跳。他心里如同掀起了惊涛巨浪一发不可收拾。他心想:“这片鱼最难的就是剔骨,只要一不小心就有可能将鱼刺留在鱼肉里到时候更难处理,我自认为剔骨这一项那是练得炉火纯青,但是再看看这小子剔骨的手法,简直不能比啊,人比人得气死人,我要是有这手法怕是当年师父早就收我当亲传弟子了,这小子别说,还真有些本事,不愧是大师兄选中的人,看着手法看着鱼骨,比大师兄剔得还要好上百倍千百,真是长江后浪推前浪啊!”

    这是比试,容不得李三别感慨这么长时间。他也知道时间不多了,于是赶紧加快速度将最后的鱼片切完。

    小宝将鱼骨搁在盘中,便伸手拿起刀子把鱼翻了个个又开始动手片鱼。

    说实在的,其实这是小宝第一次这么片鱼,这次片鱼的手法也是他原来突发奇想想出来的,而他原来跟王师傅学本事的时候其实也是跟李三别一样的手法。谁叫李三别和王师傅是同一个师父调教出来的,连片鱼的手法都一模一样,但是看李三别的手法甚至比王师傅还要高上几倍,不容小觑的,所以小宝这才冒险尝试一下自己新创的手法,希望不会太差。

    没想到不仅不差,反而是出奇的好,不仅片得整齐更难的得是速度奇快。原本他在起鳞而李三别已经片了不少鱼片了,两人差了不少时间,但就这一下便追了上来,两人斗得平分秋色。


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